【摘 要】
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通过对小鼠体内总抗氧化能力、抗氧化酶和代谢产物等多种生理生化指标的测定,研究香菇的抗氧化效果及其机制.以干香菇子实体为研究对象,动物试验为载体,通过连续4周对小鼠灌
【机 构】
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北京体育大学武术学院,北京 100084
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通过对小鼠体内总抗氧化能力、抗氧化酶和代谢产物等多种生理生化指标的测定,研究香菇的抗氧化效果及其机制.以干香菇子实体为研究对象,动物试验为载体,通过连续4周对小鼠灌胃不同剂量的香菇全粉溶液,探讨香菇抗氧化效果及相应的机制.与对照组相比,连续4周灌胃不同剂量的香菇后,能不同程度地提高小鼠血清、全脑和肝脏中总抗氧化能力;能明显提高血清、全腑和肝脏中超氧化物歧化酶活力,同时降低相应组织中的丙二醛含量;能明显提高血清和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力;能降低全脑单胺氧化酶活力和提高心脏过氧化物酶活力.香菇可以提高机体的总抗氧化能力,提高体内多种抗氧化酶活力,同时催化分解有害物质,清除机体产生的过多自由基,有效地防止或减轻由自由基所导致的氧化损伤,具有良好的体内抗氧化作用.
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