两岁的菜市场

来源 :孩子 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangyupengmei
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  一个下着毛毛雨的傍晚,校园的路上有一把正在自行移动的小红伞,我好奇地走上前去,心想:怎么会有自己走路的伞?走近才发现,原来是我的两岁小朋友正穿着雨鞋体会下雨天,撑起的弧型伞面几乎把她整个都包了起来,只露出红色的小雨鞋。我问她自己拿伞累不累,她说:“就要自己拿。”
  没错!两岁,开始想要自己完成很多事情,喜欢与人聊天分享,也听得懂很多指令,那么,有关料理的一切,就从好奇的两岁开始吧!
  两岁,什么都好奇
  带着两位两岁的小朋友上菜市场,出发前递上小菜篮与钱包时,也交代了任务与指令:今天我们要买青椒、小白菜、长长的金针菇、豆腐、猪脚和鸡蛋;菜市场里人很多,两个人的手一定要牵好,牵着手跟着大人就不会走丢了。
  走在长长的市场街,两个小朋友没有忘记出发前的叮咛,他们的手一直牵着,没有放开过。
  他们对什么都充满好奇,摸一摸鱼摊上的鱼、自己挑菜摊上的青椒,想要自己拿提袋,努力完成想做的事。
  走在这条市场街,想起了自己记忆中的菜市场。鱼肉蔬果熟食分得非常清楚的大菜市场与就在邻街的小菜市场,当看见转角的警察局时,妈妈便会牵着我借道六阿姨长长的水果店面,那幽暗的长屋尽头便是光亮的市场入口,那是我与妈妈的专属捷径,印象中的市场地图。
  感知生活最好的场所
  一踏进市场门口,此起彼落的叫卖声,伴着充满人情味、你来我往的杀价声,那是一个充满声音、人语喧哗的世界。小时候的我话不多,只是静静地听着大人的对话。
  卖菜阿姨说:
  现在是春天,三月的苋菜最好吃;夏天要吃瓜,买瓜看蒂头,这上面还有小绒毛,是今天早上才采的……
  卖鱼的叔叔说:
  鱼眼看起来要有光泽,鱼鳃应该要是粉红或红色,肉要结实有弹性,带壳的蛤蜊要买活的。
  肉摊上的大伯说:
  买新鲜的肉品得赶早,肉有变色、外皮变干就不新鲜。
  在蔬果鱼肉被放入红格子菜篮车时,这些关于食材挑选的生活知识,也不知不觉地,不止进入了我的脑海,也进入了孩子的心里。
  
  他想要自己完成
  带着好奇心十足的小朋友逛市场,沿途所见都是聊天的好题材,我和他们谈着今天菜单里需要的食材,拿起蒜头介绍挑选的方法,小朋友很认真地听着。“小红辣椒会辣,大的红辣椒不会。”我说。然后他俩用力点点头,抓了一大把放入菜篮。
  两岁对于色彩显然很感兴趣,尤其是鲜艳的颜色。看着摊子上许多种类的菇菌,小女孩会毫不犹豫地拿起呈显亮橘色的金针菇。于是,我便抛下事先设定的采购清单,选择美丽的意外。
  装了蔬菜的竹篮变得沉甸甸的,小朋友依旧兴致盎然地提着,小手臂压得有些微红。我问道:“需要帮忙吗?”小朋友回答:“我想要自己提。”
  也许,我们一直以来都为孩子做得太多了?在孩子想自己来的时候,就放手让他们练习吧!
  小眼睛会观察
  走在市场里,孩子会被很多事情吸引,有时是橱窗里的花衣服,有时是肉贩搅肉机里正挤出的肉末、大铝盆中游来游去的活鲫鱼、在打着气泡的水里划的活虾,就连菜摊上的讨价还价,他们都分心关心着。
  其实,市场里除了采买食材,欣赏研究各摊老板的设备,也是件有趣的事。小时候的我就是这样,不仅感兴趣,同时也萌生出许多疑问。
  那时不明白,阿姨将鸡放入脱毛机里,出来便成了无毛鸡,离心力到底对鸡做了什么事?
  猪肉摊上的搅肉机神奇地把五花肉变成包饺子的碎肉末,而我总担心着老板的手指会不会不小心搅了进去。
  带着在菜市场里的许多好奇,我都用小小的眼睛观察着100公分高台面上的工具表演,正如今天这两个小朋友一样。
  想知道?那就大口咬
  “试试看”与“没关系”是我们常常会用的口吻,比如这次,孩子会拿起一把青葱问:“这是什么?”“那是香香的葱,你闻闻看。”我说。“这又是什么?”他再拿起几粒大蒜问道。“那是好健康的大蒜,你吃吃看。”我说。孩子不加思索地大口咬下,随即露出惊讶的表情。“有点辣吗?没关系,喝口水,不吃就好了。”我淡定回答。
  从两岁开始,消化器官发展渐趋成熟,正是开发新味道的时候,什么都吃吃看,越早开发味蕾越不容易偏食。
  曾经访问身边的朋友,家里的小孩什么都吃吗?自己吃还是需要喂?通常会自己吃的小孩比较不挑食。当然,菜如果是小孩自己买的,他们对不同味道的食物的接受度也会更大。
  控制之间,手眼取得平衡
  “谁要来帮米洗洗澡?”“我要!”“我也要!”二人异口同声地说。
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