【摘 要】
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目的:比较不同加工处理方法对菊米主要功效成分含量的影响,评价不同加工方法处理的菊米质量。方法:收集不同加工方法处理的菊米样品,采用紫外-可见分光光度计测定总黄酮含量
【机 构】
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浙江农林大学亚热带森林培育国家重点实验室培育基地天然药物研发中心; 浙江遂昌惠康药业有限公司; 浙江省丽水林业科学研究院中药材研究所;
【基金项目】
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浙江省重大科技计划项目(2009C02005)
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目的:比较不同加工处理方法对菊米主要功效成分含量的影响,评价不同加工方法处理的菊米质量。方法:收集不同加工方法处理的菊米样品,采用紫外-可见分光光度计测定总黄酮含量。采用HPLC测定菊米中绿原酸、木犀草苷及3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量。结果:未经杀青直接烘干的菊米各指标成分含量普遍偏低;手工与机械加工方法处理后的菊米中总黄酮、绿原酸及3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸的含量总体变化趋势是机械加工>手工加工,且存在显著差异,而木犀草苷的含量不存在显著差异。结论:菊米以机械加工质量最佳,在菊米产地宜采用机械加工保证其质量。
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