【摘 要】
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统计了江门口岸进口葡萄酒情况及卫生监督检验结果,提出在适当时机修订和完善发酵酒国家卫生标准GB2758-81中的感官指标,允许葡萄酒在贮存过程中的沉淀现象和软木塞掉渣现象
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统计了江门口岸进口葡萄酒情况及卫生监督检验结果,提出在适当时机修订和完善发酵酒国家卫生标准GB2758-81中的感官指标,允许葡萄酒在贮存过程中的沉淀现象和软木塞掉渣现象。并建议黄曲霉毒素B1可以免检,游离二氧化硫含量不作为常规检验项目,合成着色剂、人工加水、人工香料及细菌指标作重点检验项目。
According to statistics of the imported wine in Jiangmen port and the results of hygiene supervision and inspection, it is proposed that the organoleptic index in GB2758-81 of the national hygienic standard of fermented wine should be revised and perfected at appropriate time to allow the wine to be precipitated in the storage process and to remove the cork. And recommended aflatoxin B1 can be exempted, free sulfur dioxide content is not used as a routine test items, synthetic colorants, artificial water, artificial flavors and bacteria as a key test indicators.
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