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以乳糖为唯一碳源,5-溴-4-氯-3-吲哚-β--半乳糖苷(X-gal)为显色剂,从健康婴儿粪便中筛选出6株产β-半乳糖苷酶水平较高,生长情况较好的菌株.在37℃下,通过发酵产酶,测定其邻硝基苯-β-D-半乳糖苷(ONPG)水解能力.通过形态学鉴定、生理生化鉴定及16S rDNA序列分析,鉴定为植物乳杆菌.提取细菌总基因组并克隆出分解乳糖的基因lac LM,通过翻译后的氨基酸保守区域比对,鉴定该酶为糖苷水解酶家族2(GH2).初步分析了氨基酸序列与其酶活大小的关系.