【摘 要】
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豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分,有清肝明目的食疗功效,其中含大量胡萝卜素、叶黄素,这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。豌豆尖中的
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豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分,有清肝明目的食疗功效,其中含大量胡萝卜素、叶黄素,这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素可在肝脏中转化为维生素A,可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高机体免疫力。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合经常食用。
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