大家好，我们是益生菌。相信大家经常能听到关于我的种种传说，不过别说我没告诉你，有些完全是胡说八道，以讹传讹。
　　我们真正的名字是“有益菌”，与“有害菌”是死敌，有益菌种类少但数量多，有害菌种类多但数量少，正常情况下，人体内两者的实力是不分上下的，但是一旦遇到腹泻、过度疲劳等，有害菌就会占据优势，这时，人就容易生病。额外补充我们有助于尽快恢复平衡。
　　关于我们，营养学界的定义是“活的微生物”，当摄入充足数量时，它会赋予宿主某种健康益处。
　　这里面有3个关键点：1.要活的；2.数量要多；3.有益，但不是万能。
　　作为细菌，我们只有活着才有用。要保证我们活着到达肠道并发挥作用，可不是一件容易的事，从出厂、运输到被吃进肚子里，任何一个环节出点小问题，我们就很容易死掉。正规的菌种公司能保证我们出厂时有足够的数量和活性，4°C ～7°C是我们最喜欢的温度，常温下我们的寿命最多也就一个月左右。所以如果你买到的是超过一个月且常温下的我，那么吃进去的只是毫无意义的“尸体”。
　　光是活着还不够，还得到了肠道，我们才能发挥作用。但实际情况是，我们往往死在胃和十二指肠这两关，它们含有的胃酸、胆汁和消化酶，可不管我们是好菌坏菌，只要是活的细菌都要杀，所以我们当中不够耐酸的兄弟，总是出师未捷身先死。这意味着，最好选择高剂量的产品和特定的菌种，才能保证更多的有益菌起作用。
　　我们很能干。提高肠道免疫力，对付消化不良、腹泻是我们的强项，对付便秘、胀气也拿手，还能促进蛋白质、微量元素的吸收，在抑制过敏方面，我们也有不错的表现。但是，但是，但是——千万不要过分迷信我们。想要治病，得看医生；想要健康，需多锻炼；光靠我们是远远不够的。而且我们当中还有不少是“当一天和尚撞一天钟”的懒鬼，只在通过胃肠道时发挥点作用，一旦被排出体外，就不作为了，无法担负起“调整肠道菌群”的使命。
　　我们需要多少量才有用？这与肠道正常菌群缺失的程度和有害菌的存在数量有关。每天19～20亿的益生菌被认为是维持肠道正常菌群的最低限，但太多也没用，超过500亿的会被自动排出体外。
　　我们有上百种菌种，大致可分成乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌三大类，而中国规定可纳入日常食品使用的只有十几种，商家常用的更是只有十种左右，包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
　　我们并不全是人工合成的，在自然界的食物中也能找到踪影，如酸奶、干酪、泡菜、食醋、发酵食物、发酵蔬果汁等，日常保健的话，多吃含有益生菌的食物就够了；如果身体出了问题，要想起到一定的针对作用，可以选择益生菌产品，如含益生菌的酸奶、酸乳酪以及含益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。
　　最后记住：过分依赖我们并不是好事，我们起到的只是补充作用；要想肠道真正健康起来，还是要靠体内菌群的自我调整。