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以加工精米工艺为例 ,阐述了工艺设计的依据、原则 ;对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论 ,并提出了作者的观点
精米加工工艺的设计
【摘 要】
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以加工精米工艺为例 ,阐述了工艺设计的依据、原则 ;对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论 ,并提出了作者的观点
【机 构】
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广东省汕头经济特区原米业有限公司515021
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2002年02期
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