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介绍了酸枣饮料生产工艺,营养成分测定.测定结果表明,酸枣饮料含有17种氨基酸及蛋白质、单糖、多糖、脂肪、微量元素等营养成分。该产品原料充足,营养丰富,具搞衰老作用,是较为理想的滋补性保健饮料。
酸枣饮料生产及营养成分测定
【摘 要】
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介绍了酸枣饮料生产工艺,营养成分测定.测定结果表明,酸枣饮料含有17种氨基酸及蛋白质、单糖、多糖、脂肪、微量元素等营养成分。该产品原料充足,营养丰富,具搞衰老作用,是较
【机 构】
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泰山医学院,泰山医学院泰安271000,泰安271000,泰安271000
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1993年07期
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