O2O背景下高校餐饮环境、大学生餐饮行为与个体BMI关系研究

来源 :西部人居环境学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z123098281
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"O2O外卖"作为信息时代的新兴产物正在极大地改变着我国居民的餐饮方式乃至生活习惯;其中,大学生是其重要受众。本文以南京市为例,选取位于城市不同区位的10所高校(校区),基于传统问卷数据和网络大数据,探究了O2O背景下高校餐饮环境、大学生餐饮行为与个体超重的关系。研究发现,高校周边的实体和虚拟餐饮环境具有耦合性,但后者不健康食物的比例更高。各类餐饮行为中,食堂就餐倾向主要受客观建成环境的影响,而选择校外餐厅和外卖则受可达性等客观因素与餐饮环境主观评价的共同影响。改善实体餐饮环境能够降低大学生选择外卖
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随着科技的发展,眼动追踪技术在景观领域的应用逐渐增多,为景观视觉评价提供了更为客观的评估手段。首先,本文利用CiteSpace可视化图谱分析工具,基于Web of Science数据库的127篇文献和中国知网88篇期刊文章,对景观领域中眼动研究的现状和趋势进行了可视化定量分析并辅助定性分析。总结研究发现:眼动追踪技术目前在景观领域研究中主要应用于景观美学效应、实用效应和复愈效应等方面。眼动研究的实