【摘 要】
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目的以冻干泥鳅超微粉胶囊为对照，研究2种复方泥鳅粉益肾胶囊的组方。方法检测实验胶囊的主要功效成分和有毒有害物质。结果1号胶囊含有皂苷、粗多糖及蛋白质3种功效成分，其含
【机 构】
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山东商业职业技术学院山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室
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目的以冻干泥鳅超微粉胶囊为对照，研究2种复方泥鳅粉益肾胶囊的组方。方法检测实验胶囊的主要功效成分和有毒有害物质。结果1号胶囊含有皂苷、粗多糖及蛋白质3种功效成分，其含量分别是3．18mg／g，5．68mg/g和27．3％；2号胶囊含有粗多糖和蛋白质2种功效成分，其含量分别是：0．62mg／g和52.3％；冻干泥鳅超微粉胶囊（对照）也含粗多糖和蛋白质2种功效成分，其含量分别为0．64mg／g和69．0％。1号胶囊中铅、总砷和总汞的含量均符合GB16740-1997的规定，2号胶囊与冻干泥鳅超微粉胶囊中铅和总
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