中国对虾酚氧化酶的部分生物化学特性的初步研究

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【摘要】

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以海捕中国对虾(Penacus chinensis)为材料,运用离心、凝胶过滤柱层析和离子交换柱层析的方法从对虾血淋巴中部分纯化出酚氧化酶.实验又以 L-DOPA为底物,分析各种因子对其活

【作者】

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汪小锋樊廷俊

【机构】

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青岛海洋大学海洋生命学院海洋生物系

【出处】

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海洋科学

【发表日期】

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2003年4期

【关键词】

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中国对虾酚氧化酶生物化学特性金属酶酶活性 Penacus chinensis Phenoloxidase Metalloenzyme Activi

【基金项目】

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教育部高校骨干教师资助计划

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以海捕中国对虾(Penacus chinensis)为材料,运用离心、凝胶过滤柱层析和离子交换柱层析的方法从对虾血淋巴中部分纯化出酚氧化酶.实验又以 L-DOPA为底物,分析各种因子对其活力的影响.结果显示酚氧化酶的最适 pH值约为 6.0,最适温度为 40 ℃, Cu2+能强烈抑制酚氧化酶的活性,而 Mg2+则能促进其活性,表明酚氧化酶可能是一种金属酶.

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