【摘 要】
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“任何东西,只要在大油锅里一炸,都变得好吃了.”这话是我舅舅以前经常挂在嘴边的.他身上有着从60年代苦日子过来的人的鲜明烙印:喜欢重油,香酥或者肥腻的食物,清蒸的、白灼
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“任何东西,只要在大油锅里一炸,都变得好吃了.”这话是我舅舅以前经常挂在嘴边的.他身上有着从60年代苦日子过来的人的鲜明烙印:喜欢重油,香酥或者肥腻的食物,清蒸的、白灼的都觉得没味道.但是前几年他做了胆囊切除术,还患有胃酸反流等疾病,家庭聚餐的时候就被迫只能吃些清淡的了.然而他的眼神,还是忍不住朝那些油炸的食物看去……跟他差不多情况的就是我们这些口头叫减肥叫得响亮的老老少少的女人们.是的,作为减肥人士,油炸真的是大忌.
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