论文部分内容阅读
微量元素与健康研究是一门新型边缘学科,人类繁衍生老病死无不与微量元素密切相关.1964年世界卫生组织(WHO)对人体健康提出新的概念,即身体、精神、社会性完全健康的一种状态,达到这种状态至少需要25种元素.这些元素在人体内按含量可分为宏量、微量元素两大类.含量在万分之一以上的碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫称宏量或常量元素,它们占人体总量的99.5%.含量在万分之一以下的铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、碘等微量元素,总共约占人体的0.05%.