【摘 要】
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蛋白质是生物体内一切功能的执行者,我们身体内的任何功能——从催化生物化学反应到抵御外来侵略——都是蛋白质作用的结果:我们能行走、运动,靠的是肌肉中肌动蛋白的工作;细
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蛋白质是生物体内一切功能的执行者,我们身体内的任何功能——从催化生物化学反应到抵御外来侵略——都是蛋白质作用的结果:我们能行走、运动,靠的是肌肉中肌动蛋白的工作;细胞的正常分裂或癌变也是通过蛋白质调节控制的.具有完整一级结构的新生肽链,只有当其折叠形成正确的三维结构时才可能具有正常的生物学功能.蛋白质在执行生命活动的过程中,通常都需经历生成、折叠/组装、错误折叠和降解,也就是蛋白质“生、老、病、死”的时空过程.蛋白质折叠/组装(老)是蛋白质的多肽链盘旋卷曲、装配成熟为具有特定三维结构、有活性的功能蛋白质分子的过程,就好比将行使功能的肌肉添加到基因的骨架上,对生命体十分重要.蛋白质错误折叠(病)就是致病蛋白质的多肽链的折叠在体内发生了故障,形成错误的三维结构,其后果是这些蛋白质不但丧失了原本拥有的生物学功能,而且会引起多种疾病.
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