【摘 要】
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研究了超声波法和有机溶剂法提取天然紫草色素的工艺条件,超声波法可明显提高色素的提取速率.研究了不同温度、pH值、光及金属离子等条件对色素性能的影响.结果表明,pH值、热
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研究了超声波法和有机溶剂法提取天然紫草色素的工艺条件,超声波法可明显提高色素的提取速率.研究了不同温度、pH值、光及金属离子等条件对色素性能的影响.结果表明,pH值、热、光对紫草色素的性质影响不大,但强碱、强日光及某些金属离子对色素有一定的影响.
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