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目的 ：研究饮食护理在胃溃疡患者饮食保健知识和疗效影响。方法 ：抽取 2018 年 12 月 -2020 年 12 月收治 92 例胃溃疡患者，数字表法划分Ⅰ组与Ⅱ组（n=46），Ⅰ组患者常规护理，Ⅱ组患者加入饮食护理，比较 2 组饮食保健知识水平和临床疗效。结果 ：Ⅰ组患者饮食保健知识水平低于Ⅱ组，Ⅰ组有效率 82.60%，Ⅱ组有效率 95.65%，对比有统计学意义（P ＜ 0.05）。结论 ：胃溃疡患者进行饮食护理可以提升饮食保健知识水平，同时改善患者治疗效果，值得应用。