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本文以三鹿奶粉事件为开端，对三鹿奶粉事件的罪魁祸首三聚氰胺进行研究，简单介绍三聚氰胺的基本理化性质及假蛋白原理，综述了三聚氰胺对动物和人的危害，并提出了鉴别奶粉中是否含有三聚氰胺的家庭实用方法和对我国食品安全的思考。
关于三鹿奶粉中三聚氰胺的研究
【摘 要】
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本文以三鹿奶粉事件为开端，对三鹿奶粉事件的罪魁祸首三聚氰胺进行研究，简单介绍三聚氰胺的基本理化性质及假蛋白原理，综述了三聚氰胺对动物和人的危害，并提出了鉴别奶粉中是否含
【机 构】
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新疆巴音郭楞职业技术学院生物工程系
【出 处】
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科教导刊(中旬刊)
【发表日期】
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2012年17期
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