一桌佳宴，凉菜、热菜、汤水、甜品必不可少，食材上的选择更是琳琅满目。不过，走走看看，在中国的传统宴席和现代宴席之上，有一种食材常青不倒，地位稳如泰山。若它在佳宴之上缺席，只恐会被连喝倒彩。这举足轻重的食材便是鸡肉，无论怎样搭配、烹饪，它总不会让你失望。
　　鸡肉鲜嫩多汁，只需筷子轻轻一挑便可将鸡骨轻松抽出。酥香的栗子搭配浓郁的汤头，别有一份风情孕育其中。
　　栗子乌鸡煲
　　用料
　　1只乌鸡
　　200克板栗
　　50克冬菇
　　30克红枣
　　15克生姜
　　10克香菜
　　5克葱
　　1茶匙盐
　　2汤匙料酒
　　做法
　　1、乌鸡去除内脏后，用清水冲洗干净备用。
　　2、将处理好的乌鸡置于锅中，加入1汤匙料酒和适量清水，大火煮开。
　　3、水沸后撇去浮沫，捞出乌鸡，用清水洗净。
　　4、冬菇洗净去蒂，生姜去皮切片，葱切段，香菜切碎，红枣洗净，板栗去壳。
　　往苏泊尔新陶养生煲中添足水，放入乌鸡、板栗、冬菇、姜片和剩下的料酒，盖上锅盖，开大火炖煮至乌鸡熟烂。
　　6、放入红枣、葱段，继续小火炖煮10分钟。
　　7、关火前，加入盐调味，再撒上香菜碎点缀即可。
　　1往苏泊尔新陶养生煲中加入清水。2将乌鸡、板栗、姜片、冬菇和剩余料酒放入养生煲中。3大火烧开，保持沸腾的状态下再炖煮15分钟后，转小火惺炖1小时至乌鸡熟烂，板栗酥烂。
　　苏泊尔新陶养生煲采用进口矿石及高耐热科学配比原材料，可实现20℃-650℃冷热交换不开裂。多气孔结构的特性使受热更加均匀，可活化水分子、提高含氧量，矿物质元素能够持续散发，营养更丰富，口味更鲜美。
　　糯米荷叶鸡
　　用料
　　1只童子鸡
　　50克糯米、血糯米
　　1张干荷叶
　　1根胡萝卜
　　20克核桃仁
　　15克松仁
　　10克姜片、蒜末、
　　葱碎
　　5克八角
　　1茶匙盐、白糖、
　　胡椒粉
　　1/2汤匙香油
　　1汤匙料酒、蚝油
　　老抽、生抽
　　适量油
　　做法
　　1、糯米、血糯米淘洗后，预先浸泡。童子鸡洗净切块，放入料酒、姜片、八角腌制。
　　2、核桃仁、松仁洗净，核桃仁切碎。胡萝卜去皮切丁。干荷叶用清水轻轻冲洗。
　　3、炒锅中放油烧热，下核桃仁碎、松仁、胡萝卜丁，加少许盐炒匀后盛出备用。
　　4、碗中放入老抽、生抽、蚝油、盐、白糖搅拌均匀，制成酱汁待用。
　　5、将酱汁抹在鸡块上，与处理好的食材一起放入荷叶中，将荷叶包起，用绳子绑住。
　　6、苏泊尔巧易开压力快锅内倒入适量清水，将包好的荷叶鸡摆入盘中，放入巧易开压力快锅中隔水蒸制。
　　7、取出蒸好的荷叶鸡，解开绳子，揭开荷叶即可。
　　1苏泊尔巧易开压力快锅内倒入适量水。2将食材放入锅中，盖上锅盖，气阀放于关闭状态，蒸制10分钟。3揭开荷叶，放胡椒粉、蒜末、葱碎，淋上香油，重新包上荷叶，盖上锅盖再上汽蒸5分钟。
　　苏泊尔巧易开压力快锅集炖煮焖烧蒸于一身，拥有100干帕加压提速系统，高效烹饪，节能省时，创新Clipso-键开合专利技术，操作简便，安全耐用。
　　香醇的双色糯米渗入鸡肉的鲜美，核桃仁、松仁的滋味在口齿间蔓延，再加上荷叶的芬芳，人都醉了。