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瓜香烩鱼唇辣椒仔,西式原料,因其口味辣、冲、香而出名.此菜借用此调味品与鱼唇、瓜茸烹制而成,配以山珍中的竹荪,再用南瓜作器皿,成菜后酸辣可口,富贵大方,口感嫩爽,实为夏季佳品.
大汇堂时尚菜
【摘 要】
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瓜香烩鱼唇辣椒仔,西式原料,因其口味辣、冲、香而出名.此菜借用此调味品与鱼唇、瓜茸烹制而成,配以山珍中的竹荪,再用南瓜作器皿,成菜后酸辣可口,富贵大方,口感嫩爽,实为夏
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年3期
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