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目的：优选分级泡沫分离甘草皂苷的最佳工艺条件。方法：正交法分别设计两级泡沫分离工艺，HPLC法测定原液、泡沫液和残留液中甘草酸含量。结果：一级泡沫分离甘草皂苷的最佳工艺为：原液甘草酸浓度为0．45mg／mL，pH=9，气速为1000mL／min，液速为12mL／min，温度为室温；二级泡沫分离最佳工艺条件为药液pH=3，气速为600mL／min，液速为12mL／min，温度为室温。结论：采用该法能提高产品中甘草皂苷的纯度，同时，三次验证结果表明该工艺可行，产品质量稳定、可控。