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消毒柜就是有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合的原理来消毒的器具。也叫电子消毒柜、电子食具消毒柜，内部一般有一至数个金属支架，用来将碗、碟等物分隔存放。是集消毒、烘干、储存于一体的新型厨房电器。而且消毒柜仿电冰箱式的柜门比普通碗柜密封性强，有效地避免了消毒之后的二次污染，因此经过多年的发展，消毒柜已被越来越多的家庭所接受。