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阐述了食用植物油凸显的新特点及面临的新挑战，重新认识食用植物油属性的扩展，确立食用植物油产业发展战略的基点，着重探索和创新振兴我国食用植物油产业的战略措施。主要包括：以发展为主体、以转变发展方式为主线，广开资源，大力提高国内油脂自给能力；提高产品质量，增强国际市场竞争力；坚持自主创新，做大做强油脂企业；用好“两个市场、两种资源”；强化宏观调控、规范市场机制；建立长效机制保障食用植物油产业持续增长；倡导“健康消费”，改善食用植物油消费结构。