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以上海地区50家小型肉用奶公牛养殖公司为样本,对养殖过程中相关成本项进行调查统计,并利用成本收益分析方法对养殖现状进行成本收益分析。结果表明:养殖企业的利润对销售价格和变动成本富有弹性,而对固定资产折旧成本则缺乏弹性;养殖户通常能1.65年收回养殖成本;架子牛成本、饲料成本、人工成本及固定成本折旧对养殖收益具有较为显著的影响。依此对上海地区肉用奶公牛养殖产业发展提出建议。