【摘 要】
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1 奶牛生产中存在的问题乳蛋白是牛奶的重要营养成分之一.随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对奶牛中乳蛋白含量的重视程度不断提高.乳蛋白含量已成为评定牛奶品质的
【机 构】
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中国农业大学动物科学技术学院,北京东方天合生物技术有限公司
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1 奶牛生产中存在的问题乳蛋白是牛奶的重要营养成分之一.随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对奶牛中乳蛋白含量的重视程度不断提高.乳蛋白含量已成为评定牛奶品质的一项重要质量指标,国内许多大中型乳品加工企业已经将乳蛋白含量作为原料奶收购时定价的重要依据之一.因而,提高牛奶中乳蛋白的含量不但是乳品加工企业提高乳制品质量的重要措施,也是奶牛生产企业提高牛奶销售价格、增加经济效益的重要途径.
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