抗体法SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的差异研究

来源 :甘蔗糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：burningDNA

【摘要】

：

为选择比较准确、方便和经济的测定蔗汁葡聚糖方法,对抗体法和SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的结果进行比较,得到了2种方法的数学关联式。初压汁:Y=3.2517x+28.824;末压汁:Y=1.30

【作者】

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周文红刘慧霞吴飒丽曹绍俊刘曼萍

【机构】

：

广西大学轻工与食品工程学院

【出处】

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甘蔗糖业

【发表日期】

：

2009年5期

【关键词】

：

葡聚糖抗体法 SPRI法甘蔗汁 Glucan Antibody method SPRI method Sugarcane juice

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为选择比较准确、方便和经济的测定蔗汁葡聚糖方法,对抗体法和SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的结果进行比较,得到了2种方法的数学关联式。初压汁:Y=3.2517x+28.824;末压汁:Y=1.3024X-6.9447;混合汁:Y=0.618X+129.93;清汁:Y=2.4072X+83.859;滤清汁:Y=1.4656X+186.01;糖浆:Y=2.0582X+155.35。所得到的2种测定方法的关联方程表明:SPRI法受蔗汁中各种因素的干扰使得测定结果虚高。利用抗体法测定的准确性,且SPRI法和抗体法存在

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