【摘 要】
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针对乙醇发酵醪,采用无有机溶剂流动相,建立了高效液相色谱法测定乙醇含量的方法.样品只需要经过简单的稀释离心即可测定,其色谱条件为:色谱柱为ShodexRSpak KC-811色谱柱;流动相为5 mmol/L硫酸水溶液;流速为1.0 mL/min;进样量为10μL;柱温为30℃;检测器为示差检测器,检测器温度为35℃.结果表明:该分析方法在乙醇浓度0.6～6.0 g/L范围内线性度良好,R2=1;检出限为11.67 mg/L;定量限为40.85 mg/L;加标回收率为96.66％,重复性(RSD)小于1.0
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266000;青岛蔚蓝生物股份有限公司,山东青岛266000;中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266000;山东美佳集团有限公司,山东日照276826;
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针对乙醇发酵醪,采用无有机溶剂流动相,建立了高效液相色谱法测定乙醇含量的方法.样品只需要经过简单的稀释离心即可测定,其色谱条件为:色谱柱为ShodexRSpak KC-811色谱柱;流动相为5 mmol/L硫酸水溶液;流速为1.0 mL/min;进样量为10μL;柱温为30℃;检测器为示差检测器,检测器温度为35℃.结果表明:该分析方法在乙醇浓度0.6～6.0 g/L范围内线性度良好,R2=1;检出限为11.67 mg/L;定量限为40.85 mg/L;加标回收率为96.66％,重复性(RSD)小于1.0％.该分析方法样品处理简单,乙醇含量测定绿色、快速、准确、可靠,可以推广使用.
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