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香辣仔鲍(川菜)rn主料:大连仔鲍.rn配料:干辣椒、蒜茸.rn调料:自制酱料、盐、味精、淀粉、葱花、花椒油.rn制法:1.将大连仔鲍切十字花刀(冲外)备用,干辣椒、花椒,汆水备用.rn2.仔鲍过水飞油,和所有调料一起炒制,起锅放蒜茸即可.rn特点:制法新颖、成菜高档大气.
“川粤”激情
【摘 要】
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香辣仔鲍(川菜)rn主料:大连仔鲍.rn配料:干辣椒、蒜茸.rn调料:自制酱料、盐、味精、淀粉、葱花、花椒油.rn制法:1.将大连仔鲍切十字花刀(冲外)备用,干辣椒、花椒,汆水备用.rn
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年17期
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