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【摘 要】
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以黄豆、花生和黑芝麻为试验材料,经0～15kGy剂量辐照处理后,研究ESR波谱特征及信号强度变化,并探讨信号强度与辐照剂量之间的关系。研究结果表明:3种样品辐照前、后的ESR波谱
【机 构】
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浙江大学原子核农业科学研究所,
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2013年03期
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