【摘 要】
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在碳源为2%,氮源含量为0.1%,采用液体静置培养方法,研究了金针菇Fq-19菌株对碳源、氮源、矿质元素和生长因子的利用.试验表明,金针菇Fq-19菌丝营养对有机氮的利用比对无机氮
【机 构】
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青海师范大学生物系,青海,西宁,810008青海大学农牧学院;
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在碳源为2%,氮源含量为0.1%,采用液体静置培养方法,研究了金针菇Fq-19菌株对碳源、氮源、矿质元素和生长因子的利用.试验表明,金针菇Fq-19菌丝营养对有机氮的利用比对无机氮强,有机氮中,其对复合氮素如酵母粉、蛋白胨、黄豆粉的比单一氮素如尿素、谷胺酰胺强;在无机氮中,其对铵态氮的利用较强硝态氮基本上不被利用.金针菇Fq-19菌株对碳素营养的利用较很广泛,在多糖中,对玉米粉的利用最好,其次是可溶性淀粉,对纤维素的利用较差;单糖中的葡萄糖,双糖中的红糖、白糖、蔗糖、麦芽糖是理想的碳源.在缺碳素营养、氮素营养的培养基上菌丝不生长.添加生长因子可促进菌丝的生长.以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源,金针菇Fq-19菌株适宜C/N为17-24:1,最适宜C/N为20:1.当C/N比为20:1时,菌丝生长旺盛,对营养利用较为合理.除碳、氮源外,维生素B1,K,P,M是金针菇菌丝生长的必须因子.rn
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