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植酸酶作为一种新型饲料添加剂在饲料工业中的应用已经有多年的历史．随着绿色环保型饲料产品的不断开发和矿物磷资源锐减，人们对如何高效合理地利用饲料原料中的磷提出了更高的要求。到目前为止，植酸酶能够提高饲料磷利用率、改善动物生产性能已经得到了公认。但是植酸酶受环境中各种理化因素影响较大，而市场上各种此类产品加工工艺不同，质量控制有异，更何况人们对植酸酶酶活效价评定过程中的各种标准还存有争议，