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威海市草莓、无花果栽培具有100多年的历史。目前草莓设施栽培面积近1500 公顷，无花果栽培面积近1000 公顷，其中设施栽培面积近50 公顷，是国内目前最大的草莓和无花果栽培基地，近年来威海市农业科学院课题组在乳山市新自然农民专业合作社观光采摘园日光温室内进行草莓套种无花果栽培技术研究试验，11月份～来年4月份采摘草莓，5～10月份采摘无花果，实现周年采摘，取得显著效果，现将其设施栽培技术总结如下：
品种选择
草莓品种选择单果大、甜度高、耐贮藏的品种‘甜宝’；无花果选择耐寒、抗旱、果型大、品质好、丰产的品种‘青皮’。
整地定植
整地施肥
选择有机质含量高的中性或弱碱性砂壤土，且排灌水性能良好的地块。8月上旬深翻、耙平，将充分腐熟的农家肥75 m3/公顷，配方肥（16-9-20）750 kg/公顷，尿素150 kg/ 公顷，多菌灵3.75 kg/公顷，充分混匀后翻入土壤。然后起垄，垄高30cm，垄宽 60 cm，畦沟顶宽40 cm。
定植
草莓9月中下旬起垄定植，定植时要让秧苗弓背朝向垄的外侧，使结出的草莓果统一朝向外侧，这样既利于通风透光，又便于农事操作与管理，栽植深度应达到“深不埋心，浅不露根”的基本要求，以免因过深而造成烂心死苗、过浅引起草莓苗的干枯死亡。在垄面上按行距铺设滴灌管，畦沟底部覆盖3 cm的麦秸，防止采摘时过度踩踏，造成土壤板结，然后，垄面和畦沟采用黑色地膜覆盖，每垄双行栽植，株距17 cm，行距30 cm；无花果来年3月上旬定植，株行距2 m×3 m（依据草莓的行距而定），按株行距挖栽植穴，穴经60～80 cm，穴深60～70 cm，每穴施用充分腐熟的有机肥20～25 kg，过磷酸钙1 kg，栽后培土压实，浇足定植水，定杆高度40 cm，剪口涂保护剂。
田间管理
温湿度管理
兼顾草莓和无花果各个生育期的适宜温度，9月至来年4月以草莓管理为主，草莓定植缓苗期白天温度26～28 ℃，夜间温度12～15 ℃，缓苗后至开花白天温度22～25 ℃左右，夜间温度10 ℃左右，开花期至果实果实膨大期温度白天22～25 ℃，夜间10 ℃左右，果实收获期白天温度20～24 ℃，棚内湿度开花前控制在70%以下，开花至果实膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病，利用中午前后进行通风换气，到翌年4月份，气温明显回升可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的生产期。5月至8月以无花果管理为主，此时草莓收获结束，在揭膜前白天温度保持在25～30 ℃，湿度控制在60～70%，6月中旬后，气温稳定在22～25 ℃时，逐步将塑料薄膜揭除，千万不要一次性揭膜，防止闪树。
水肥管理
采用膜下滴灌，草莓定植时浇足水，一周内要勤浇水，花芽分化期、开花期适当控水，其它生育期根据墒情适时适量浇水；无花果浇足定植水后，发芽和新梢抽生期、新梢和果实快速生长期要加强水分管理，浇水后适当加大通风量，降低棚内湿度。草莓在开花前喷施叶面肥，现蕾期、果实膨大期、采收初期和采收盛期，需要磷、钾肥较多，结合浇水进行膜下追肥，以追施氮磷钾复合肥15：10：15最好，每次追肥量不宜过多，以每次每公顷追肥120kg～150 kg为宜；无花果结合浇水在6～8月追肥两次，根据土壤情况进行配方施肥，一般每公顷每次追施尿素45 kg，二铵90 kg，硫酸钾120 kg，10下旬～11月中旬，按每生产1 kg果实施充分腐熟的畜禽厩肥、堆肥2 kg，在株间挖宽和深均为30 cm的施肥沟。
植株管理
草莓 一是摘叶和除匍匐茎。在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。二是掰芽。在顶花序抽出后，选留1～2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。三是掰花茎。结果后的花序要及时去掉。四是疏花疏果。花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花序保留7～12个果实。五是放养蜜蜂。花前一周在棚室中放入1～2箱蜜蜂，蜜蜂数量以一株草莓一只蜜蜂为宜。
无花果 无花果植株管理关键是整形修剪，以“一”字型为好。矮干，两个主枝顺着草莓垄向水平向前伸展，捆绑在竹竿上，成180°，水平主枝上每隔20 cm左右留一个结果母枝，在每行无花果两侧40 cm拉铁丝支架，高度为70～80 cm（根据定杆的高度而定），等结果枝长到一定长度，将结果枝每隔40 cm捆绑在一侧铁丝支架上。当年冬季修剪时，保留2/3的枝长，剪口留饱满芽，然后用土、草苫或玉米秸秆等将其覆盖，确保安全越冬，次年春季，去掉覆盖物，待主枝上的芽萌发后，每隔20 cm（同侧40 cm）选留结果母枝，其它的枝芽抹去。
病虫害综合防治
草莓合理轮作，选用抗病品种的脱毒种苗；发现病株、叶、果，及时清除烧毁或深埋；适时通风，控制好棚内湿度；每667 m2悬挂30～40 块诱杀白粉虱和蚜虫的黄板。预防灰霉病、白粉病等病害用70%甲基托布津1000倍液、速克灵 1500倍液、多霉清600倍交替使用，平均7～10 天喷布1 次，需喷3～4 次。
无花果目前危害较重的主要有桑天牛和疫腐病，桑天牛可采用人工捕捉成虫、喷施白僵菌微生物杀虫剂等方法及时防治。对疫腐病较重的果园，在座果时用1：2：200波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂600倍液对树冠下部的果实和叶片进行喷药保护。
品种选择
草莓品种选择单果大、甜度高、耐贮藏的品种‘甜宝’；无花果选择耐寒、抗旱、果型大、品质好、丰产的品种‘青皮’。
整地定植
整地施肥
选择有机质含量高的中性或弱碱性砂壤土，且排灌水性能良好的地块。8月上旬深翻、耙平，将充分腐熟的农家肥75 m3/公顷，配方肥（16-9-20）750 kg/公顷，尿素150 kg/ 公顷，多菌灵3.75 kg/公顷，充分混匀后翻入土壤。然后起垄，垄高30cm，垄宽 60 cm，畦沟顶宽40 cm。
定植
草莓9月中下旬起垄定植，定植时要让秧苗弓背朝向垄的外侧，使结出的草莓果统一朝向外侧，这样既利于通风透光，又便于农事操作与管理，栽植深度应达到“深不埋心，浅不露根”的基本要求，以免因过深而造成烂心死苗、过浅引起草莓苗的干枯死亡。在垄面上按行距铺设滴灌管，畦沟底部覆盖3 cm的麦秸，防止采摘时过度踩踏，造成土壤板结，然后，垄面和畦沟采用黑色地膜覆盖，每垄双行栽植，株距17 cm，行距30 cm；无花果来年3月上旬定植，株行距2 m×3 m（依据草莓的行距而定），按株行距挖栽植穴，穴经60～80 cm，穴深60～70 cm，每穴施用充分腐熟的有机肥20～25 kg，过磷酸钙1 kg，栽后培土压实，浇足定植水，定杆高度40 cm，剪口涂保护剂。
田间管理
温湿度管理
兼顾草莓和无花果各个生育期的适宜温度，9月至来年4月以草莓管理为主，草莓定植缓苗期白天温度26～28 ℃，夜间温度12～15 ℃，缓苗后至开花白天温度22～25 ℃左右，夜间温度10 ℃左右，开花期至果实果实膨大期温度白天22～25 ℃，夜间10 ℃左右，果实收获期白天温度20～24 ℃，棚内湿度开花前控制在70%以下，开花至果实膨大控制在60%为宜。为防止高温高湿发病，利用中午前后进行通风换气，到翌年4月份，气温明显回升可拆除大棚两边的围膜，加大通风量，起到降温降湿作用，延长果实的生产期。5月至8月以无花果管理为主，此时草莓收获结束，在揭膜前白天温度保持在25～30 ℃，湿度控制在60～70%，6月中旬后，气温稳定在22～25 ℃时，逐步将塑料薄膜揭除，千万不要一次性揭膜，防止闪树。
水肥管理
采用膜下滴灌，草莓定植时浇足水，一周内要勤浇水，花芽分化期、开花期适当控水，其它生育期根据墒情适时适量浇水；无花果浇足定植水后，发芽和新梢抽生期、新梢和果实快速生长期要加强水分管理，浇水后适当加大通风量，降低棚内湿度。草莓在开花前喷施叶面肥，现蕾期、果实膨大期、采收初期和采收盛期，需要磷、钾肥较多，结合浇水进行膜下追肥，以追施氮磷钾复合肥15：10：15最好，每次追肥量不宜过多，以每次每公顷追肥120kg～150 kg为宜；无花果结合浇水在6～8月追肥两次，根据土壤情况进行配方施肥，一般每公顷每次追施尿素45 kg，二铵90 kg，硫酸钾120 kg，10下旬～11月中旬，按每生产1 kg果实施充分腐熟的畜禽厩肥、堆肥2 kg，在株间挖宽和深均为30 cm的施肥沟。
植株管理
草莓 一是摘叶和除匍匐茎。在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。二是掰芽。在顶花序抽出后，选留1～2个方位好而壮的腋芽保留，其余掰掉。三是掰花茎。结果后的花序要及时去掉。四是疏花疏果。花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除，每个花序保留7～12个果实。五是放养蜜蜂。花前一周在棚室中放入1～2箱蜜蜂，蜜蜂数量以一株草莓一只蜜蜂为宜。
无花果 无花果植株管理关键是整形修剪，以“一”字型为好。矮干，两个主枝顺着草莓垄向水平向前伸展，捆绑在竹竿上，成180°，水平主枝上每隔20 cm左右留一个结果母枝，在每行无花果两侧40 cm拉铁丝支架，高度为70～80 cm（根据定杆的高度而定），等结果枝长到一定长度，将结果枝每隔40 cm捆绑在一侧铁丝支架上。当年冬季修剪时，保留2/3的枝长，剪口留饱满芽，然后用土、草苫或玉米秸秆等将其覆盖，确保安全越冬，次年春季，去掉覆盖物，待主枝上的芽萌发后，每隔20 cm（同侧40 cm）选留结果母枝，其它的枝芽抹去。
病虫害综合防治
草莓合理轮作，选用抗病品种的脱毒种苗；发现病株、叶、果，及时清除烧毁或深埋；适时通风，控制好棚内湿度；每667 m2悬挂30～40 块诱杀白粉虱和蚜虫的黄板。预防灰霉病、白粉病等病害用70%甲基托布津1000倍液、速克灵 1500倍液、多霉清600倍交替使用，平均7～10 天喷布1 次，需喷3～4 次。
无花果目前危害较重的主要有桑天牛和疫腐病，桑天牛可采用人工捕捉成虫、喷施白僵菌微生物杀虫剂等方法及时防治。对疫腐病较重的果园，在座果时用1：2：200波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂600倍液对树冠下部的果实和叶片进行喷药保护。