大学生兔肉消费现状及影响因素研究——以中国农业大学为例

来源 :农家科技(上旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wslin001
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目前,中国人均兔肉消费量虽然已经达到0.527kg,超过世界人均兔肉消费量0.242kg,但是与欧洲的发达国家相比还有一定差距 . 在近年来的诸多研究中,部分学者也对中国兔肉消费现状及影响因素做出了探讨.目前,中国的兔肉消费现状表现为:消费数量少、消费频率低、消费种类缺乏以及兔肉消费行为和意愿的地区差异明显.在影响因素方面,中国兔肉的消费主要受消费者的个人特征如性别、年龄、受教育程度和职业;家庭特征如家庭收入、家庭支出、劳动力人数等变量的影响.
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