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采用高脂饮食诱导大鼠非酒精性脂肪性肝病模型，分别给予维生素E、亚硒酸钠或两者合用干预5周，检测血清中甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）水平、丙二醛（MDA）含量和超氧化物歧化酶（SOD）活力；观察肝脏病理变化，检测肝组织UCP2 mRNA与蛋白表达情况；从而探讨维生素E和硒对非酒精性脂肪肝大鼠肝脏解偶联蛋白2（UCP2）及相关因子的影响。结果显示，维生素E和硒两者合用组大鼠血清中TG、TC含量明显降低，SOD活力升高显著，肝组织中UCP2 mRNA与蛋白表达下调明