论文部分内容阅读
花青素是一种存在于自然界中的水溶性的天然色素,广泛存在于红色、紫色以及蓝色等有色蔬菜水果中。随着我国科学技术的不断发展,花青素在食品领域得到了广泛应用。基于此,本文结合花青素的提取工作以及在食品中的应用做简要分析。
花青素的提取技术及其在食品中的应用
【摘 要】
：
花青素是一种存在于自然界中的水溶性的天然色素,广泛存在于红色、紫色以及蓝色等有色蔬菜水果中。随着我国科学技术的不断发展,花青素在食品领域得到了广泛应用。基于此,本
【机 构】
：
扬州大学
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2019年9期
其他文献
本文从技工院校烹饪化学的教学现状以及存在的一些问题为出发点,从教学目标、教学内容、教学方法等方面探讨了烹饪化学的教学改革,希望能提高教学质量,提高学生的就业竞争能
从培养本科院校食品科技专业人才的核心素养出发,结合广东海洋大学实情、有关理论和实践,探讨新时代背景下食品工艺综合实验的教学形式。通过充分利用硕士生助教指导和带动本
个人信息隐私权是公民对个人信息的了解、拥有、公开的控制权以及不受他人侵犯的权利。在网络空间里，隐私权一改先前消极、被动的特征，而被赋予了积极的、动态的新意。本文从分
当前,我们惟有树立体现时代特征的新观念,大胆探索新方法,增添新内容,注意在继承中创新,在创新中发展,才能使高校思想政治工作落到实处,才能真正开拓新时期高校思想政治工作
本文从三个方面揭示了腐败的隐蔽性,即腐败活动的隐蔽性、腐败主体的隐蔽性、腐败所得的隐蔽性.研究这一课题的意义在于:我们必须充分认识到,反腐败不可能一蹴而就,要立足长
本文对比分析发芽前后大豆粉营养成分的变化,并应用于蛋糕制作。结果表明:大豆发芽前维生素C的含量(166±5.59)mg/100g,发芽大豆粉维生素C增加到(385±5.33)mg/100g,
农业是国民经济的基础,高效的农业管理是农业健康发展的有效保障.当前我国农业管理还存在着相当多的问题,成为我国农业发展的一大挚肘."它山之石,可以攻玉",通过借鉴发达国家