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一、短期保鲜法将鲜竹笋放入密封性能好的容器中，加入保鲜液，高浓度保鲜液浸泡。几周后除去全部浸泡液，再加入低浓度的新鲜保鲜液．是经几周浸泡后，出池包装即为产品。
竹笋加液保鲜技术
【摘 要】
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一、短期保鲜法将鲜竹笋放入密封性能好的容器中，加入保鲜液，高浓度保鲜液浸泡。几周后除去全部浸泡液，再加入低浓度的新鲜保鲜液．是经几周浸泡后，出池包装即为产品。
【机 构】
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武汉市鲁巷邮政投递站037号信箱
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2007年3期
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