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桑叶作为畜禽业新型饲料源,据测定,粗蛋白质含量高达20%~30%,也就是说1kg干桑叶与0.7kg大豆饼相当.同时,桑叶还含有多种维生素和微量元素及许多天然活性物质,具有抗应激、增强机体的耐力和提高畜禽的抗病能力.桑叶作为饲料不仅可以有效缓解日益紧张的常规饲料源,而且为发展"节粮型"畜禽业开辟了一条出路.桑叶的加工调制,不仅回收利用资源;同时也提高了资源的利用价值,还解决了畜禽越冬的饲料问题.