【摘 要】
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刺梨(Rosa roxbrughii Tratt)果实含维生素C(Vc)极高,是食品加工的优质原料。果实的贮藏保鲜为持续加工提供新鲜原料的必要手段。1981年作者在指导本院学生学士论文设计研究
【机 构】
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贵州农学院,贵州农学院,贵州农学院
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刺梨(Rosa roxbrughii Tratt)果实含维生素C(Vc)极高,是食品加工的优质原料。果实的贮藏保鲜为持续加工提供新鲜原料的必要手段。1981年作者在指导本院学生学士论文设计研究时表现,~(80)C_o—r射线5万伦琴照射刺梨果实常温贮藏保鲜有一定效果。1982年作者在此基础上用2～6万伦琴照射刺梨果实控温贮藏,观察果实的耐藏性,现将初步试验结果整理如下。
Rosa roxbrughii Tratt is extremely high in Vitamin C (Vc) and is a good source for food processing. Fruit storage and preservation for the continued processing of raw materials to provide the necessary means. In 1981, when the author directed the design and study of the students’ bachelor’s thesis, it showed that the radiation of 50000 Roentgen rays of ~ (80) C_o-r had some effect at room temperature. In 1982 on the basis of this author with 60,000 Roentgen irradiation Cimicifuga fruit temperature-controlled storage, observation of fruit storage resistance, the preliminary test results are summarized below.
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