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课程《导游实务》是导游专业的一门必修课。该课程的教学目标,是以市场对人才的需求为导向,使学生掌握导游实务知识和对客服务能力,成为合格的导游人员。其主要要求包括四个方面:掌握导游服务的程序与规范;熟练讲解导游辞;掌握导游过程中特殊问题的处理策略和应变技巧;为旅游者提供良好的生活服务。
如何上好这门课?笔者认为,应多方面着手、全方位努力、全身心投入。首先,要做好两件事。一是熟悉课程教学大纲和导游专业的教学计划,了解所上课程的性质、任务及其在专业培养计划中的地位和作用,明确课程的重点、难点所在,以便高屋建瓴,从一开始就能站在较高的层次上,从全局理解、把握好这门课的全部教学内容和所有教学环节。二是到学生中去了解学生的情况,包括基本信息和该课程开课前学生的学习情况、思想风貌等,以便在教学过程中有的放矢地接触学生、了解学生、因材施教。这样才能避免教学过程中的盲目性和随意性,增强自觉性和针对性。
一、搞好导游教学的组织设计工作
众所周知,最基本的教学过程是认真备课——认真上课——认真总结,但具体问题要具体分析。如何上好《导游实务》这门课,笔者在这里想重点说一说教学的组织设计。在进行教学组织设计时,笔者注意了以下五方面的问题:
第一,采取校企联合团队教学,统一理论和实训教学大纲,进行一体化教学,自编试题库和案例库,构建能力为本位的开放的、全程化的考试系统。这样可以极大地调动学生的学习积极性,有利于教学目标的实现。
第二,联系我国旅行社企业对导游人才的需求实际,积极开展师生互动的案例教学、课堂及小组讨论的研讨式教学、校内和校外情景模拟教学等,并开展经常性的教学研讨,同时针对不同的教学对象采用不同的教学方法。
第三,以主讲教师讲授为辅,教师指导学生训练和自主学习为主,课堂讲授与课外实训相结合,建立实训为主的课程教学体系,让学生带着问题去主动学习,能够收到事半功倍的效果。
第四,充分运用现代信息技术手段和网络资源,开展丰富多彩的多媒体教学,图文声像并茂,增加知识的吸引力,也增加教学的灵活性。
第五,专门成立学生导游管理委员会,指导学生利用双休日、假期、黄金周等课余时间参加一线的实习锻炼,以达到把课堂知识应用于工作实际的目的,真正做到学以致用。在实践教学上,通过校内、校外两个环节并举,在校内拥有模拟导游实验室,在校外建立一批稳固的实习基地。
二、进行模拟导游训练
上好《导游实务》课,除进行有效的教学组织设计外,组织进行“模拟导游”活动,也十分关键。《导游实务》是一门操作性很强的学科,创设一定的教学情境,让学生身临其境,理论结合实际,会收到意想不到的效果。进行模拟导游训练,主要是对学生进行以下三个方面的训练:
1.语言交际技能训练
这一项内容主要包括普通话口语表达能力和导游词讲解能力。大多数情况下,导游员提供导游服务要通过自己的语言来实现,因而普通话口语表达技能的训练显得尤为重要。
很多学生在实习过程中很难把课堂当中所学的知识与导游词巧妙结合起来。他们讲解空洞乏味,自己不知所云,游客也没有兴趣听。其实这倒不是他们不愿意说,而是缺乏现场训练。针对这种情况,笔者在课堂教学中对学生进行了“现场导游”的模拟训练,创造出一种良好的语言交际环境,从而达到提高学生的导游讲解能力的目的。其中,具体包括普通话口语表达训练、普通话与口语表达技能结合训练、外语口语表达训练、导游词编写与讲解训练。
学生在教师的指导下编写导游词,经过反复修改,最终确定好自己的导游词。在课堂上,笔者通常会让学生分组对每一个标准化的模拟导游进行比较和点评。针对讲解过程中出现的问题,笔者让其他学生进行补充或通过启发进行诱导。经过反复训练,学生们克服了课下倒背如流、现场磕磕巴巴、千篇一律的讲解弊端,逐步做到了讲解的口语化和艺术美感。
2.综合文化素质训练
这一项内容主要包括导游人员所必需的政治、经济、文学、历史、地理、建筑、宗教、艺术和民俗等方面知识的综合,旨在为学生出色地完成讲解提供深厚的文化底蕴。这就要求专业老师必须具备扎实的专业知识功底。富有知识,是从事导游工作的起码条件。导游业务知识是导游员必须掌握的基本知识。导游员应非常熟悉旅游路线、交通、餐馆及宾馆、旅游商店、停车场甚至厕所的方向位置,才更有利于做好导游工作。为此,笔者常组织学生对秦皇岛的旅游资源和著名景点进行考察,使他们熟悉、掌握各景点的间隔距离、门票、参观所需时间以及其它规定情况。另外,秦皇岛的市内各大娱乐项目、价位、特点,以及各大饭店的价格、接待量、设施条件、服务水平、位置、级别等,都是考察的具体项目。通过这样的活动安排,使学生在亲身的考察与比较中掌握更多的课外知识,为学生提供良好的自学条件。
成功的导游讲解必须以渊博的知识做后盾。笔者认为,应把旅游文化与人文知识相结合作为讲解训练的重点。例如,在进行“靖江王陵”导游讲解时,要求学生既要纵向讲解靖江王陵的历史特点及游览价值,又要横向与我国陵墓建筑相联系,指出二者之间的关系和不同。这样,既提高了学生的口语表达能力,又丰富了学生有关历史、地理、建筑、宗教等方面的知识,以丰富学生的知识。
3.导游服务技能实训
这一项内容主要包括對学生进行导游服务程序与规范、人际交往和与人合作规范、个性化服务规范、特殊问题(事故)处理规范等方面的实际训练。实习、实训是中职院校旅游专业的学生在校期间接触实际的主要机会。为此,应加强实践性教学设施建设,建立并健全模拟企业服务流程的实习中心,为学生强化技能训练提供必要的条件。在教学中,将理论与实践进行全方位的结合,笔者将主要做法总结为以下三点:
(1)案例教学。在完成常规教学内容教授的同时,每个专题都应穿插案例教学的内容。笔者将自己在专业报刊、互联网以及自身的实践中收集到的真实案例搬上课堂,与学生共同分析,以增强学生对导游工作的感性认识。
(2)校外实训。在一定理论学习的基础上,选择秦皇岛当地有代表性的景点,带领学生进行实地观摩和讲解,进行导游服务全过程的规范训练。例如,利用业余时间组织学生去天下第一关、老龙头等旅游景点做实践导游,让学生模拟导游服务程序中的各个环节。这样的教学方法能给学生一种真实感,为学生提供许多重复的机会和随时进行评价的可能性。为保证实训效果,笔者一般都提前一个月做好相关的准备工作。例如,要求每个学生准备好景点导游词,在课堂上进行模拟讲解,过关的同学才能参加校外实训。
(3)校企结合。仅仅通过学校的多媒体实验室和语音实验室来强化学生服务技能,是不够的。它限制了学生与社会的接触、交往。因此,与各酒店、旅行社、景区、铁路机场等旅游企业部门携手,开辟实训基地,既可以解决部分毕业生的就业问题,又能使学生在校学习期间除了接受学校教师的言传身教外,还有机会接受旅行社经理及一线管理人员和服务人员的培训、指点,以此激发学生的学习动机,提高他们的学习兴趣。
通过以上的课程安排,学生可以更好地掌握并领会旅游服务行业的精髓,熟悉导游工作程序,并掌握旅游景点的导游内容和方法。这样,学生具备了一定的应变能力和工作适应能力,可以大大缩短学生到导游之间的过渡期,从而受到各旅游企业的欢迎。
(作者单位:河北省秦皇岛市高级技工学校)
如何上好这门课?笔者认为,应多方面着手、全方位努力、全身心投入。首先,要做好两件事。一是熟悉课程教学大纲和导游专业的教学计划,了解所上课程的性质、任务及其在专业培养计划中的地位和作用,明确课程的重点、难点所在,以便高屋建瓴,从一开始就能站在较高的层次上,从全局理解、把握好这门课的全部教学内容和所有教学环节。二是到学生中去了解学生的情况,包括基本信息和该课程开课前学生的学习情况、思想风貌等,以便在教学过程中有的放矢地接触学生、了解学生、因材施教。这样才能避免教学过程中的盲目性和随意性,增强自觉性和针对性。
一、搞好导游教学的组织设计工作
众所周知,最基本的教学过程是认真备课——认真上课——认真总结,但具体问题要具体分析。如何上好《导游实务》这门课,笔者在这里想重点说一说教学的组织设计。在进行教学组织设计时,笔者注意了以下五方面的问题:
第一,采取校企联合团队教学,统一理论和实训教学大纲,进行一体化教学,自编试题库和案例库,构建能力为本位的开放的、全程化的考试系统。这样可以极大地调动学生的学习积极性,有利于教学目标的实现。
第二,联系我国旅行社企业对导游人才的需求实际,积极开展师生互动的案例教学、课堂及小组讨论的研讨式教学、校内和校外情景模拟教学等,并开展经常性的教学研讨,同时针对不同的教学对象采用不同的教学方法。
第三,以主讲教师讲授为辅,教师指导学生训练和自主学习为主,课堂讲授与课外实训相结合,建立实训为主的课程教学体系,让学生带着问题去主动学习,能够收到事半功倍的效果。
第四,充分运用现代信息技术手段和网络资源,开展丰富多彩的多媒体教学,图文声像并茂,增加知识的吸引力,也增加教学的灵活性。
第五,专门成立学生导游管理委员会,指导学生利用双休日、假期、黄金周等课余时间参加一线的实习锻炼,以达到把课堂知识应用于工作实际的目的,真正做到学以致用。在实践教学上,通过校内、校外两个环节并举,在校内拥有模拟导游实验室,在校外建立一批稳固的实习基地。
二、进行模拟导游训练
上好《导游实务》课,除进行有效的教学组织设计外,组织进行“模拟导游”活动,也十分关键。《导游实务》是一门操作性很强的学科,创设一定的教学情境,让学生身临其境,理论结合实际,会收到意想不到的效果。进行模拟导游训练,主要是对学生进行以下三个方面的训练:
1.语言交际技能训练
这一项内容主要包括普通话口语表达能力和导游词讲解能力。大多数情况下,导游员提供导游服务要通过自己的语言来实现,因而普通话口语表达技能的训练显得尤为重要。
很多学生在实习过程中很难把课堂当中所学的知识与导游词巧妙结合起来。他们讲解空洞乏味,自己不知所云,游客也没有兴趣听。其实这倒不是他们不愿意说,而是缺乏现场训练。针对这种情况,笔者在课堂教学中对学生进行了“现场导游”的模拟训练,创造出一种良好的语言交际环境,从而达到提高学生的导游讲解能力的目的。其中,具体包括普通话口语表达训练、普通话与口语表达技能结合训练、外语口语表达训练、导游词编写与讲解训练。
学生在教师的指导下编写导游词,经过反复修改,最终确定好自己的导游词。在课堂上,笔者通常会让学生分组对每一个标准化的模拟导游进行比较和点评。针对讲解过程中出现的问题,笔者让其他学生进行补充或通过启发进行诱导。经过反复训练,学生们克服了课下倒背如流、现场磕磕巴巴、千篇一律的讲解弊端,逐步做到了讲解的口语化和艺术美感。
2.综合文化素质训练
这一项内容主要包括导游人员所必需的政治、经济、文学、历史、地理、建筑、宗教、艺术和民俗等方面知识的综合,旨在为学生出色地完成讲解提供深厚的文化底蕴。这就要求专业老师必须具备扎实的专业知识功底。富有知识,是从事导游工作的起码条件。导游业务知识是导游员必须掌握的基本知识。导游员应非常熟悉旅游路线、交通、餐馆及宾馆、旅游商店、停车场甚至厕所的方向位置,才更有利于做好导游工作。为此,笔者常组织学生对秦皇岛的旅游资源和著名景点进行考察,使他们熟悉、掌握各景点的间隔距离、门票、参观所需时间以及其它规定情况。另外,秦皇岛的市内各大娱乐项目、价位、特点,以及各大饭店的价格、接待量、设施条件、服务水平、位置、级别等,都是考察的具体项目。通过这样的活动安排,使学生在亲身的考察与比较中掌握更多的课外知识,为学生提供良好的自学条件。
成功的导游讲解必须以渊博的知识做后盾。笔者认为,应把旅游文化与人文知识相结合作为讲解训练的重点。例如,在进行“靖江王陵”导游讲解时,要求学生既要纵向讲解靖江王陵的历史特点及游览价值,又要横向与我国陵墓建筑相联系,指出二者之间的关系和不同。这样,既提高了学生的口语表达能力,又丰富了学生有关历史、地理、建筑、宗教等方面的知识,以丰富学生的知识。
3.导游服务技能实训
这一项内容主要包括對学生进行导游服务程序与规范、人际交往和与人合作规范、个性化服务规范、特殊问题(事故)处理规范等方面的实际训练。实习、实训是中职院校旅游专业的学生在校期间接触实际的主要机会。为此,应加强实践性教学设施建设,建立并健全模拟企业服务流程的实习中心,为学生强化技能训练提供必要的条件。在教学中,将理论与实践进行全方位的结合,笔者将主要做法总结为以下三点:
(1)案例教学。在完成常规教学内容教授的同时,每个专题都应穿插案例教学的内容。笔者将自己在专业报刊、互联网以及自身的实践中收集到的真实案例搬上课堂,与学生共同分析,以增强学生对导游工作的感性认识。
(2)校外实训。在一定理论学习的基础上,选择秦皇岛当地有代表性的景点,带领学生进行实地观摩和讲解,进行导游服务全过程的规范训练。例如,利用业余时间组织学生去天下第一关、老龙头等旅游景点做实践导游,让学生模拟导游服务程序中的各个环节。这样的教学方法能给学生一种真实感,为学生提供许多重复的机会和随时进行评价的可能性。为保证实训效果,笔者一般都提前一个月做好相关的准备工作。例如,要求每个学生准备好景点导游词,在课堂上进行模拟讲解,过关的同学才能参加校外实训。
(3)校企结合。仅仅通过学校的多媒体实验室和语音实验室来强化学生服务技能,是不够的。它限制了学生与社会的接触、交往。因此,与各酒店、旅行社、景区、铁路机场等旅游企业部门携手,开辟实训基地,既可以解决部分毕业生的就业问题,又能使学生在校学习期间除了接受学校教师的言传身教外,还有机会接受旅行社经理及一线管理人员和服务人员的培训、指点,以此激发学生的学习动机,提高他们的学习兴趣。
通过以上的课程安排,学生可以更好地掌握并领会旅游服务行业的精髓,熟悉导游工作程序,并掌握旅游景点的导游内容和方法。这样,学生具备了一定的应变能力和工作适应能力,可以大大缩短学生到导游之间的过渡期,从而受到各旅游企业的欢迎。
(作者单位:河北省秦皇岛市高级技工学校)