【摘 要】
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针对脐橙采后易感染霉菌,通过实验分离导致早期霉变的青霉菌,选择果园生产常见的抑霉唑、咪鲜胺、百可得、壳聚糖和改性壳聚糖等具有抑菌作用的保鲜剂,比较其对霉菌的抑菌效
【机 构】
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赣南师范学院生命与环境科学院,国家脐橙工程技术研究中心
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针对脐橙采后易感染霉菌,通过实验分离导致早期霉变的青霉菌,选择果园生产常见的抑霉唑、咪鲜胺、百可得、壳聚糖和改性壳聚糖等具有抑菌作用的保鲜剂,比较其对霉菌的抑菌效果.实验表明抑霉唑对青霉菌抑制效果最好,改性壳聚糖的抑菌效果比壳聚糖好.选择抑菌效果最佳的抑霉唑进行赣南脐橙常温损伤接种,结果证明,浓度在0.4 g.L-1时,脐橙发病时间比对照组推迟1倍.综合损伤接种和低温保鲜实验结果,在贮藏150 d内,抑霉唑能将脐橙腐烂率保持在14%.
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