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饲料分析的目的是通过物理、化学、生物学手段估计出真值(理论值),由于该真值实际上不可得,所以每次测定的结果都是该真值所在范围的估计.由此引出了"测量不确定度"的概念.只要测量不确定度符合要求,选择什么方法是每个实验室自己的事,不影响测量结果.在某些情况下,尽管某个实验室使用了国家/行业标准的方法,但其测量结果的不确定度过大,其结果也是不能被接受的.