【摘 要】
：
以菜花为原料制备粗酶液,以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420 nm波长下研究温度、pH值、底物浓度对菜花多酚氧化酶活性的影响,建立相应的酶促褐变反应动力学方程,并探讨了
论文部分内容阅读
以菜花为原料制备粗酶液,以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420 nm波长下研究温度、pH值、底物浓度对菜花多酚氧化酶活性的影响,建立相应的酶促褐变反应动力学方程,并探讨了氯化镁、十二烷基硫酸钠、亚硫酸氢钠、L-半胱氨酸、抗坏血酸等对酶活性的影响.结果表明,菜花多酚氧化酶的最适pH值为7.0,最适温度为50℃,50℃加热10 min仍保留61%的活性.其米氏常数和最大反应速率分别是0.056 23 mol·L-1和8.650 5U·min-1.氯化镁、十二烷基硫酸钠可增强菜花PPO活性,亚硫酸氢钠、L-半胱氨酸、抗坏血酸可抑制其活性.
其他文献
现如今,承担媒体社会责任与传播正能量已成为时代赋予所有媒体人的历史使命,如何将电视内容与正能量传播相结合,也成为摆在电视工作者面前的一项重要课题。东方卫视的《我们
<正>山西省新绛县司法局采取有效措施,走出了一条"用活政策、全面衔接、分类帮教、重点安置"的安置帮教工作新路子,取得了良好的成效。2008年1月—2012年4月,新绛县司法局共
<正>顾客导向的市场营销,关键在于发现并满足顾客的需求,从4P(产品,价格,渠道,促销)来说,就是研发新产品。而怎样才能发现顾客的需求呢?这就需要做市场研究,比如市场调查和市
<正>建筑场所是人类行为的容器;作为人类主动营造的对象,它又是精神的载体。因此,建筑既包含文化的象征性,又有其自身内在的建构逻辑。在中国,随着生活方式的多样化和营造物
《高等数学》是高等师范院校非数学教育专业的一门重要的主干基础课程,是近代数学的基础,是提高师范生数学专业素质的必备。就中学新教学大纲的实施和新教材的使用,部分徽积
本文首先概述了工程成本控制和质量挣值法相关理论,针对挣值法在施工成本控制方面的缺陷,将质量挣值法纳入到施工成本控制中,从而更好地规范施工过程中各个控制节点的成本管
阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征（OSAHS）是最常见的睡眠呼吸障碍疾病之一，早期的资料提示在发达国家成年男性中约有2—4％的人患病，新近有资料表明大约20％的成年人有轻度OSAHS，7．5％的成
“意识形态工作是一项极端重要的工作”,这是习近平总书记提出的命题,如果实现意识形态的领导权是意识形态工作的落脚点和归宿,那么党对舆论的引导是实现意识形态领导权的重