市场前景：
　　香椿，即香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。它是近几年发展速度最快的一类新兴蔬菜。香椿蔬菜多在棚室内生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用激素和农药，故属于无毒、无污染、无公害的蔬菜，属于绿色食品。竞争对手少，市场前景广阔，是可捷足先登的行业，又因技术易掌握、营养价值高、生产周期短、市场销量大、经济效益高，所以很受城市消费者的欢迎，市场前景非常看好。
　　
　　香椿特点及功效：
　　无土栽培香椿芽是利用香椿种子直接培育成幼嫩的香椿芽，品质柔嫩，香味浓，口感极佳，风味独特，并含有人体不可缺少的17种氨基酸、矿物质和具有保健医疗效果的特殊物质，属于营养丰富的优质保健高档蔬菜。
　　 (1)食用：嫩芽及嫩叶可作蔬菜食用，用香椿能烹调多种特色菜肴，味道鲜美爽口，堪称席上珍品。如北方的“香椿拌豆腐”，华北的“香椿辣椒”，四川的“椿芽炒鸡丝”都别有风味，至于陕西的“炸香椿鱼”更是负有盛名的传统菜，而安徽的香椿菜越加名目繁多，美不胜收。
　　(2)药用：香椿叶、香椿子及椿白皮均可供药用。香椿叶功用主治消炎、解毒、杀虫等功效；而香椿子则有祛风、散寒、止痛等功能，可谓香椿全身都是宝。
　　
　　适宜对象：
　　下岗职工，待业青年，城乡农民和所有想寻找致富项目、投资项目的有志人士，是真正的投资小见效快的好项目。
　　
　　投资与回报：
　　无土栽培香椿芽成本低，回报快，利润高。一斤香椿籽可以收获8斤左右的香椿芽，生产周期短（15-20天一茬），可以利用家庭闲置阳台，房间立体四季栽培，10平方米可持续日产30斤左右，天天播，日日收，绝对零风险的小投资项目，每天可净赚几百元。为了更好推广这个好项目，让更多的人分享它所带来的可观收益，现向全国进行函授和面授，包教包会。同时赠送几十种芽菜栽培技术，对学员优惠供应各种芽苗种子，育苗盘。
　　
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　　编辑：邵立富