慢性咳嗽的食疗

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  寒冷季节,是慢性咳嗽即慢性支气管炎复发与加重的季节,应该注意防治。现代医学研究表明,肺的防御系统与蛋白质含硫氨基酸、核酸、维生素A.C.E、以及微量元素铜、铁、硒等关系密切。传统医学认为老慢气与肺脾两虚、肺肾不足有关。因此,在冬季既要注意合理饮食,还应该选服健脾养肺、补益肺肾的食疗。
  ◆ 杏仁豆腐汤:杏仁15克,甘草10克,豆腐500克。杏仁、甘草、豆腐一起加水炖煮,先用旺火烧开,再改文火炖20分钟,早晚各服一次,两天服完,适用于虚症咳喘。
  ◆ 山药山芋小米粥:淮山药50克,山芋肉25克,小米100克,山药山芋用水浸泡30分钟,煎20分钟,煎两次,取浓汁与小米同煮粥,日服1-2次,适于肾虚型老慢气病人食用。
  ◆ 黄芪乌骨鸡:黄芪50克,乌骨鸡中等大一只。乌骨鸡去毛和内脏,切块。用砂锅把黄芪与鸡肉共炖,待肌肉熟烂后,加调味品,喝汤食肉,可分作3-4次食用,连吃一个月,黄芪入肺补气,与滋肾养血的乌骨鸡同炖,起益气养肺,滋阴养血作用。
  ◆ 四仁鸡蛋羹:甜杏仁25克,白果仁25克,胡桃仁50克,花生仁50克,共研末,每天清晨取20克,鸡蛋一个,煮羹一小碗食用,连吃半年,有扶正固本,补肾润肺平喘之功。
  ◆ 冬虫草炖鸭:冬虫夏草15克,老雄鸭一只,冬虫夏草放鸭腹内,加水炖熟,连食一个月可见效。有滋阴补虚损,益肺肾,止喘咳作用。既补精髓有益肺阴之功效。
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