【摘 要】
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研究苯胺柱前衍生寡糖混合物麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法.优化色谱及质谱分析的条件,采用反相C色谱柱(4.6mm×250mm,5μm):乙腈和乙酸铵溶液(pH4.5、10mmol/L
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研究苯胺柱前衍生寡糖混合物麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法.优化色谱及质谱分析的条件,采用反相C色谱柱(4.6mm×250mm,5μm):乙腈和乙酸铵溶液(pH4.5、10mmol/L)为流动相进行梯度洗脱;在239nm波长处检测,并采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术对寡糖衍生物进行分析,建立苯胺衍生寡糖的高效液相色谱(HPLC)分离分析、电喷雾质谱(ESI-MS)及液相色谱.电喷雾质谱联用(LC-ESI-MS)组分分析方法.在液质联用条件下,麦芽糊精衍生物分离效果良好.该方法衍生化产物稳定,后处理简单,在食品体系寡糖混合物分离分析方面有潜在的应用前景.
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