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随着我国消费者生活品质的提高和对咖啡文化认同感的提升,传统咖啡已经不能满足新时代消费者多元化的需求,所以传统咖啡行业急需转型升级来迎接咖啡市场新浪潮。文章在我国咖啡市场和移动互联网时代背景下先引出“新零售”的概念,然后分析了传统咖啡行业的局限性以及瑞幸咖啡如何尝试“线上+线下”的咖啡新零售商业模式,最后总结了互联网时代咖啡新零售商业模式的特点。