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注意一些小窍门,就可以蒸出滑嫩的蒸蛋.rn鸡蛋打散后加入适量温水拌匀.调蛋液加入的水一定要温开水,水温不可太高也不可太低.冷开水会使蒸蛋内出现蜂窝现象,而开水会把鸡蛋冲成蛋花.rn用沸水蒸蛋才会嫩.水开后再放入鸡蛋蒸,小火蒸7-10分钟即可.
蒸蛋有窍门
【摘 要】
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注意一些小窍门,就可以蒸出滑嫩的蒸蛋.rn鸡蛋打散后加入适量温水拌匀.调蛋液加入的水一定要温开水,水温不可太高也不可太低.冷开水会使蒸蛋内出现蜂窝现象,而开水会把鸡蛋冲
【出 处】
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特别健康
【发表日期】
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2013年3期
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