莪菜是菊科莴苣属一年或多年生草本植物，它营养成分丰富，其粗蛋白含量比享有“牧草之王”之称的苏丹草还高35％～40％。莪菜的嫩叶含碳水化合物多，适口性好，利用率几乎高达100％，是鱼类的上乘青绿饲料。莪菜是黑麦草断季与苏丹草旺季来临前“充淡接旺”的最佳“绿色饲草”，既可充当草食性鱼类的“主粮”，又可作为培育青鱼、草鱼、鳊鱼等鱼种的“美食”。
　　1　栽培特点。莪菜既喜温暖湿润的气候，又抗热耐寒，对土壤肥力的要求也不严格，但在排水性能良好的土壤或偏沙性土壤种植产量更高：再生能力强，耐刈割。每年可刈割7～8次；栽培管理简易，具有较高的生产能力，一般条件下海亩产量为4000千克左右，高的可达5000千克以上。
　　2　播种技术。莪菜可以直播也可移栽，但生产上多以直播为主。莪菜一般在日平均气温稳定在12℃时即可播种。因莪菜种子细小，幼苗的子叶小而薄，所以播种时要精细平整土地，并施足以有机肥为主的底肥。直播又有条播、点播和撒播三种方式，但以条播为好。①条播：播种沟宽约15厘米、深2～3厘米，行距25厘米左右。②点播：株行距一般为20×25厘米。③撒播：则是满厢播种。无论条播、点播还是撤播，都要先将种子拌人混合了钙镁磷肥的灶灰或细土中，再均匀播入，播后除撒播需适当用细碎肥土盖种外，条播、点播不必盖种，一般每亩用种0.5千克左右。在土壤湿润、气温正常的情况下，大多7天左右幼苗即可破土而出。
　　3　刈割管理。莪菜生长迅速，再生能力强，对肥料需求量大。因此，除在播种时施足基肥外，幼苗期还要结合中耕、松土、除草追施一次以人畜粪水为主的速效性肥料，促进幼苗早生快发，缩短刈割周期。莪菜的生长旺盛期为4～7月，在5月初当莪菜已长到40厘米左右时，便可第一次刈割。刈割时留茬3厘米左右，以后每隔20天左右可再次刈割。每刈割一次后要随即中耕、追肥一次，一般每亩用尿素5～8千克加入畜粪水150千克对水稀释后浇施。莪菜生长期间主要发生蚜虫为害，防治蚜虫一般选晴天的下午施药，每亩可用80％敌敌畏乳油1500～2000倍液，或25％灭幼脉3号胶悬剂1000倍液50～60千克喷雾。注意：刈割前10天要停止施药。
　　4　留种方法、莪菜留种要选择肥力中上的地块，一般而言，留种地一般在7月下旬(即刈割4～5次后)停止刈割，并追施一次以磷、钾为主的肥料，促植株健壮生长，为花芽分化和多开花结籽打下基础。由于莪菜具有开花时间长，种子成熟先后不一的特点，故后期要注意防止提早成熟的籽粒自然掉落，做好种子的分批采收即“随熟随收”工作，争取种子高产丰收。
　　422700　湖南省新宁县畜牧水产局　唐文联
　　
　　青饲料新品种——台湾甜象草　藤少花
　　
　　台湾甜象草是广西畜牧研究所从台湾引进的新型象草，该草产量高、质量好、质地柔软、抗性强，是一种很有饲用价值的优良牧草。现把台湾甜象草的种植和利用介绍如下。
　　1　选地与整地。台湾甜象草可在瘠薄的土壤上生长，但以土层深厚、保水良好的黏质壤土及鱼塘边种植为适宜。种植前应一犁一耙或二犁一耙，土表要求细碎、平整，并起畦和开沟。
　　2　种植。台湾甜象草采用无性繁殖，通常用带有侧芽的茎段或根茎进行繁殖。种植以每年2月底至11月份较好，春季当气温稳定回升到12℃以上即可种植。台湾甜象草是喜肥植物，肥料充足更能发挥其高产性能。一般每亩施有机肥1000～2000千克、钙镁磷肥25千克、复合肥5～10千克做基肥。有机肥充足的，可适当减少化肥用量，在酸性红壤土种植时，还应施用100～150千克熟石灰进行改良土质。每亩种茎用量约100～150千克，作为刈割的一般株行距为40×50厘米，作为种茎繁殖的一般为50×60厘米，每段种茎留侧芽2枚，与地面成30度角斜插、覆土2～3厘米。种下象草后应保持土壤湿润。
　　3　管理。苗期应及时补苗和铲除杂草，封行后能有效地抑制杂草。每次刈割后应中耕，施追尿素5千克／亩，以利再生。还应清除地边杂草，以防鼠害。
　　4　利用。台湾甜象草是牛、羊、兔、鱼、鹅均喜食的优良青饲料，主要作青喂和青贮利用，也可制成干草或打成草粉，当植株生长到1.5米左右时刈割利用，1年刈割5次左右。用做兔、鹅等小畜禽或草食性鱼类的饲料，可在70～100厘米时刈割，20～30天刈割1次。
　　530001　广西畜牧研究所　藤少花