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介绍了以甜玉米为原料，经处理、脱粒、调味、装罐、封口、杀菌等精制而成的颗粒状和糊状甜玉米罐头的加工技术。制定了技术标准并研究提出了控制质量的关键因素
甜玉米罐头加工技术
【摘 要】
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介绍了以甜玉米为原料，经处理、脱粒、调味、装罐、封口、杀菌等精制而成的颗粒状和糊状甜玉米罐头的加工技术。制定了技术标准并研究提出了控制质量的关键因素
【机 构】
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连云港如意集团研究发展部,连云港技术监督局
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1999年04期
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