这老话讲的好,民以食为天。咱老百姓活着,说白了,不就是为口吃的嘛!今天记者要为大家介绍的这个小吃技术不是以鸡、鸭、鱼、肉等为代表的副食类,而是主食,在中国有着近千年历史的传统美食——烧饼。笔者要为大家说的这个企业就是在全国烧饼行业内赫赫有名的河北衡水乡田烧饼。
　　
　　在河北衡水,提起乡田烧饼,真可谓妇孺皆知、人见人爱。每天早上天刚刚放亮,大批消费者就早早地在乡田烧饼的三个直营店前排起了长队,那阵势就好象计划经济、物质匮乏的年代,老百姓买啥都得需要凭票购买一样,为了能早点儿买到烧饼,排队的消费者之间偶尔起个小冲突那都是司空见惯的小事儿。为啥?乡田烧饼“限量”供应啊!说起这限量,老板徐玉亮也是一脸的无奈:在衡水市内,徐总直接投资经营的有三家店,这三家店面积都不太大,一个店五六名员工,从早上5点开始,所有工作人员忙活一大天,也就能出个2000多个烧饼,而有的消费者排一回队一次性就要买走二三十个烧饼,排在队伍后面的买不着也就再所难免。
　　而据乡田烧饼连锁总部营销人员讲,乡田烧饼成立17年来,严把产品质量关,在衡水市内,有专门的乡田烧饼馅料加工厂,除了为自家的三个直营店提供核心物料配送服务外,还承担和为其他地区代理商、加盟店提供核心物料的职能,徐总不只一次地表示,乡田就是要以工厂作业的规模化品质,保证出品的每一个乡田烧饼都是最正宗最好吃的。截止目前,乡田烧饼在全国已经发展了近30家代理商,近百余家加盟实体样板店。
　　
　　大品牌 金品质
　　
　　三大优势确保谁干谁赚钱
　　说到这,记者不免有个疑问,全国范围内,推广烧饼技术的的有很多,比如武大郎烧饼、土掉渣烧饼等等,为什么其他品牌的烧饼企业一两年就退出了市场竞争序列了呢?而乡田烧饼又是靠什么在长达17年岁月里保持长盛不衰的发展势头呢?
　　乡田烧饼掌门人徐玉亮先生告诉记者:“首先,乡田烧饼全国加盟总部是全国为数不多的单一产品型技术推广企业。我本人呢又是国家高级的面点师,应该说公司从一开始就奠定了技术至上的企业经营理念。现在有些培训企业啥项目赚钱就上啥,更有甚者,直接抄袭过来还没经过消化和吸收改革呢,就推给创业者了。乡田烧饼17年来,从不研究别的项目,就是专门琢磨如何才能做出更好吃的烧饼。在和面,配料,工艺,火候方面都已经形成具有自主知识产权的独特之处,技艺上更是是精益求精,每一个环节都力求科学化、规范化;在用料方面也异常考究保证出品的每张乡田烧饼都层多皮薄,外形厚重、色泽金黄,具有香、酥、松、软、久食不腻等特点。品种包括北京风味的芝麻烧饼,天津风味的麻酱烧饼和河北风味的油酥烧饼三大类。有包各种甜馅、咸馅、蔬菜馅、肉馅类烧饼,还有夹肉,夹火腿、夹鸡蛋等等,适合全国各地消费者的口味。”
　　“其次,乡田烧饼又不单单是靠培训赚钱的企业。在衡水市内,自营的店面就有3家,乡田烧饼好不好吃,能不能赚钱,经得起时间和消费者的双重考验。每每有学员考察加盟,总部安排的第一项工作就是领着学员先到三个店考察,如果看了一天觉得还行,那你就学习,如果不满意,直接送你上车回家。乡田烧饼17年来一直贯彻这样一个推广思路:先看后尝再谈合作。正是基于这般信任,我们才创造了行业内唯一的加盟店100%存活、100%赚钱的创富神话。”
　　“第三点就是服务,这一点往往容易被忽视。其实再好的小吃技术,如果没有总部周到细致的服务,也很难做大做强。开个烧饼店,开业初期生意火爆不是啥难事,毕竟好奇的心理也会驱使人们消费个一两次,但怎么能保证持续赚钱,就需要在服务上不断强化和提升。在乡田,公司结合17年的推广经验,能为创业者提供一套非常完善的营销解决方案,包括在哪开店,怎么装修,开业初期怎么宣传,生意好的时候应该保持警醒,生意不好的时候又该如何度过难关等等。只要学员有需要,总部就是他永远的后勤保障基地;另外在招商速度上,总部也是有针对性地进行了市场干预,绝对禁止一窝蜂式的加盟方式。一是这种情况下,学员容易被气氛和表象误导,导致创业失败。另外加盟店数量的瞬间激增,会让总部在配套服务上难以保证质量。这就好象个人家一样,一家一个孩子,你能给予他100%的关心和照顾,要是有10个孩子呢,那可能每个孩子仅能享受到10%的关心了,乡田就是这么‘另类’因为在乡田人看来,优质加盟店的质量意义要远远大于数量,只有加盟店赚钱了,公司才能有更大的发展。”(相关加盟细则可向公司电话咨询)